Waroeng Lele: Susu Evaporasi

Jumat, 30 Desember 2011

Susu Evaporasi

Dalam pembuatan aneka kue, adakalanya tertera bahan susu evaporasi, atau evaporate milk. Adalah jenis susu yang telah diuapkan sebagian kadar airnya, sehingga menjadi lebih kental daripada susu cair biasa.

Jangan bayangkan seperti susu kental manis ya. Sama sekali tidak seperti itu. Susu evaporasi rasanya tawar dan creamy. Bisa dijadikan campuran membuat kopi, dengan menambahkan 2 bagian air, atau tanpa air.

Untuk adonan roti, susu evaporasi sangat berguna untuk olesan akhir, untuk memberi kesan warna glossy kecoklatan.

Sumber: http://www.bahankue.info/susu-evaporasi-evaporated-milk

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Untaian Mutiara Salaf

"Aku khawatir terhadap suatu masa yang rodanya dapat menggilas keimanan. Keyakinan hanya tinggal pemikiran yang tak berbekas dalam perbuatan. Banyak orang baik tapi tidak berakal, ada orang berakal tapi tak beriman.
Ada lidah fasih tapi berhati lalai, ada yang khusyuk namun sibuk dalam kesendirian. Ada yang murah senyum tapi hatinya mengumpat dan ada yang berhati tulus tapi wajahnya cemberut. Ada yang berlisan bijak tapi tak memberi teladan dan ada pezina yang tampil jadi figur. Ada orang punya ilmu tapi tak paham, ada yang paham tapi tak menjalankan.
Lalu di antara semua itu, di mana kita berada?"

(Ali bin Abi Thalib)

Laman

Jumat, 30 Desember 2011

Susu Evaporasi

Tidak ada komentar:

Posting Komentar